Hora do Rancho: aprenda uma receita especial de pudim de mandioca

25/04/2026

[VÍDEO] O repórter Giuliano Tamura e a convidada Andreia Gazoli ensinam mais uma receita doce para preparar em casa. Desta vez, o ingrediente principal é a mandioca, ingrediente muito utilizado na culinária brasileira. Confira como fazer um irresistível pudim de mandioca. 📱 Receba conteúdos do Terra da Gente também no WhatsApp Ingredientes Calda 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de água. Pudim 2 ovos; 1 caixa de leite condensado; 120 ml de leite; 300 g de mandioca crua; 20 g de coco ralado. Viu isso? Spillover: entenda como a ação humana na Amazônia facilita a transmissão de novos vírus Mudança em rio há 5 milhões de anos explica nova espécie de peixe vermelho em MG Cidades 'escondem' quase 2 mil espécies de abelhas, revela pesquisa Modo de Preparo Aprenda o passo a passo de um delicioso pudim de mandioca Edvaldo de Souza Comece preparando a calda: na própria forma de pudim, coloque o açúcar e a água, misture e leve ao forno até caramelizar. Com a calda pronta, é hora de preparar o pudim. No liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o leite e a mandioca crua. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente o coco ralado e misture mais uma vez. Depois, despeje a massa sobre a calda na forma. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, em banho-maria, por cerca de 40 minutos a 200ºC - até dourar levemente. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e, ainda na própria forma, leve à geladeira por no mínimo quatro horas, para firmar bem. Na hora de desenformar, aqueça a base da forma em fogo baixo para soltar o caramelo. Passe uma faca nas laterais para desgrudar e, quando começar a borbulhar, estará no ponto para desenformar. VÍDEOS: Destaques Terra da Gente Veja mais conteúdos sobre a natureza no Terra da Gente

FONTE: https://g1.globo.com/sp/campinas-regiao/terra-da-gente/noticia/2026/04/25/hora-do-rancho-aprenda-uma-receita-especial-de-pudim-de-mandioca.ghtml

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